2023年8月9日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)山東子庭酒店管理有限公司（齊魯師范學(xué)院章丘校區(qū)第一餐廳）進(jìn)行管理體系獲證組織認(rèn)證結(jié)果檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人在對(duì)該山東子庭酒店管理有限公司進(jìn)行HACCP認(rèn)證時(shí)存在問(wèn)題1：認(rèn)證證書(shū)獲證組織名稱(chēng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照不一致、認(rèn)證證書(shū)范圍業(yè)態(tài)描述有誤、認(rèn)證證書(shū)生產(chǎn)車(chē)間/場(chǎng)所地址未明確到樓層，問(wèn)題2：查2021年再認(rèn)證審核報(bào)告、2022年監(jiān)督審核報(bào)告，兩報(bào)告明確的體系有效員工數(shù)25人，檢查組與項(xiàng)目負(fù)責(zé)人婁經(jīng)理交流：介紹實(shí)際人數(shù)90人并提供齊魯師范學(xué)院第一餐廳員工人數(shù)證明：餐飲服務(wù)人員為90人等問(wèn)題。

違法事實(shí)

2023年8月9日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)山東子庭酒店管理有限公司（齊魯師范學(xué)院章丘校區(qū)第一餐廳）進(jìn)行管理體系獲證組織認(rèn)證結(jié)果檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人在對(duì)該山東子庭酒店管理有限公司進(jìn)行HACCP認(rèn)證時(shí)存在問(wèn)題1：認(rèn)證證書(shū)獲證組織名稱(chēng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照不一致、認(rèn)證證書(shū)范圍業(yè)態(tài)描述有誤、認(rèn)證證書(shū)生產(chǎn)車(chē)間/場(chǎng)所地址未明確到樓層，問(wèn)題2：查2021年再認(rèn)證審核報(bào)告、2022年監(jiān)督審核報(bào)告，兩報(bào)告明確的體系有效員工數(shù)25人，檢查組與項(xiàng)目負(fù)責(zé)人婁經(jīng)理交流：介紹實(shí)際人數(shù)90人并提供齊魯師范學(xué)院第一餐廳員工人數(shù)證明：餐飲服務(wù)人員為90人等問(wèn)題（詳見(jiàn)檢查結(jié)果確認(rèn)表）。2023年10月26日質(zhì)量科將問(wèn)題線索進(jìn)行移交。我局執(zhí)法人員于2023年11月1日對(duì)山東子庭酒店管理有限公司（齊魯師范學(xué)院章丘校區(qū)第一餐廳）進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)該公司同時(shí)取得了危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證證書(shū)（證書(shū)號(hào)：247HACCP1900001）、環(huán)境管理體系認(rèn)證證書(shū)（證書(shū)號(hào)：24721E20071R1S）、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書(shū)（證書(shū)號(hào)：24721S10074R1S），認(rèn)證機(jī)構(gòu)：山東誠(chéng)標(biāo)認(rèn)證技術(shù)有限公司；該餐廳共有食品售賣(mài)窗口37個(gè)，從業(yè)人員90人；經(jīng)對(duì)當(dāng)事人2021年再認(rèn)證、2022年監(jiān)督一審核檔案檢查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人出具的認(rèn)證審核報(bào)告明確的體系有效員工數(shù)為25人，與實(shí)際員工數(shù)90人不符，省市場(chǎng)監(jiān)管局檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題1當(dāng)事人已經(jīng)于2023年8月25日對(duì)證書(shū)進(jìn)行更正，并暫停了該公司的上述3個(gè)證書(shū)、問(wèn)題2當(dāng)事人已經(jīng)于2023年9月5日至6日進(jìn)行證書(shū)恢復(fù)、補(bǔ)充和監(jiān)督二現(xiàn)場(chǎng)審核，并于9月26日對(duì)證書(shū)進(jìn)行了恢復(fù)，體系覆蓋有效員工數(shù)變更為90人。2023年11月8日?qǐng)?zhí)法人員對(duì)餐廳經(jīng)理婁軍關(guān)于當(dāng)事人在該公司開(kāi)展認(rèn)證時(shí)的有關(guān)情況進(jìn)行了調(diào)查詢(xún)問(wèn)，并提取了相關(guān)證據(jù)材料。經(jīng)檢查調(diào)查，初步確認(rèn)檢查結(jié)果確認(rèn)表中所描述的問(wèn)題與實(shí)際情況一致。2023年11月9日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人的法定代表人于志忠進(jìn)行了調(diào)查詢(xún)問(wèn)，并提取了相關(guān)證據(jù)材料。經(jīng)查，當(dāng)事人與山東子庭酒店管理有限公司于2021年11月29日簽訂了HACCP、環(huán)境、職業(yè)健康管理體系再認(rèn)證服務(wù)合同；2021年12月16日至17日進(jìn)行了再認(rèn)證審核，2022年1月2日頒發(fā)了證書(shū)；2022年12月10日至11日進(jìn)行了監(jiān)督一審核，審核結(jié)論：合格；2023年8月25日因人數(shù)不符原因暫停證書(shū)；2023年9月5日至6日進(jìn)行了監(jiān)督二、 暫停恢復(fù)、補(bǔ)充審核，并于9月26日對(duì)證書(shū)進(jìn)行了恢復(fù)。當(dāng)事人與獲證組織簽訂的再認(rèn)證合同條款1.4擬認(rèn)證范圍內(nèi)人數(shù)：25人。2021年12月16日至17日進(jìn)行了再認(rèn)證審核（再認(rèn)證審核/檢查計(jì)劃條款7審核人日數(shù)要求:總?cè)巳諗?shù)：8.33、現(xiàn)場(chǎng)人日：6.39、審核天數(shù)：2.0天、體系人數(shù)：25人；再認(rèn)證審核報(bào)告條款1.5.2審核具體情況概述：受審核方基本情況中明確的體系人數(shù)25人）、2022年12月10日至11日進(jìn)行了監(jiān)督一審核（監(jiān)督一審核/檢查計(jì)劃條款7審核人日數(shù)要求:總?cè)巳諗?shù)：7.17、現(xiàn)場(chǎng)人日：4.31、審核天數(shù)：2.0天、體系人數(shù)：25人；出具的監(jiān)督1審核報(bào)告條款1.5.2審核具體情況概述：受審核方基本情況中明確的體系人數(shù)：25人）。經(jīng)我局對(duì)獲證組織山東子庭酒店管理有限公司（齊魯師范學(xué)院章丘校區(qū)第一餐廳）進(jìn)行檢查調(diào)查確認(rèn)，山東子庭酒店管理有限公司（齊魯師范學(xué)院章丘校區(qū)第一餐廳）自2021年12月份至今共有從業(yè)人員90人，餐廳售賣(mài)窗口37個(gè)。當(dāng)事人在進(jìn)行再認(rèn)證審核和監(jiān)督一審核時(shí)未認(rèn)真核實(shí)獲證組織有效員工數(shù)，再認(rèn)證和監(jiān)督一《審核方案策劃表》中人日數(shù)確定僅按照獲證組織再認(rèn)證申請(qǐng)時(shí)提報(bào)的員工數(shù)量25人核算擬定了審核時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)審核人日數(shù)分別為6.39和4.31，兩次審核分別派出審核員數(shù)量為3人和2人，實(shí)際審核天數(shù)均為2天，并在現(xiàn)場(chǎng)審核活動(dòng)中執(zhí)行了該審核時(shí)間。按照實(shí)際管理體系覆蓋人數(shù)90人，根據(jù)認(rèn)證規(guī)則及當(dāng)事人《審核方案策劃表》中的計(jì)算公式進(jìn)行核算后，應(yīng)確定的現(xiàn)場(chǎng)審核人日數(shù)分別為9.88和5.45，現(xiàn)場(chǎng)審核天數(shù)應(yīng)為3.33和2.72天，當(dāng)事人實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)審核天數(shù)明顯少于認(rèn)證規(guī)則規(guī)定的應(yīng)審核天數(shù)，上述行為遺漏了《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》5.3.6及《質(zhì)量管理體系認(rèn)證規(guī)則》（國(guó)家認(rèn)監(jiān)委2016 年第 20 號(hào)）4.2.1.1及9.2的程序要求。達(dá)不到認(rèn)證規(guī)則規(guī)定的最少審核時(shí)間。

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